Tìm hiểu cách khai thác tổ yến

Để thu hoạch được tổ yến chất lượng, quá trình khai thác tổ yến thường rất vất vả và có nhiều rủi ro. Cùng tham khảo một số kỹ thuật và cách thu hoạch tổ yến hiệu quả.

Yến sào là sản phẩm mang nhiều giá trị dinh dưỡng đối với cơ thể con người. Tuy nhiên, để có được sản phẩm này, người khai thác tổ yến cần có sự am hiểu và kỹ thuật cao. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn tìm hiểu về cách thu hoạch tổ yến hiệu quả nhất!

Tìm hiểu cách khai thác tổ yến

Chim yến là một loài chim quý hiếm và đem lại giá trị dinh dưỡng cao. Bình thường, đối với tổ yến tự nhiên, chúng ta có thể thu hoạch 4 lần/năm. Để khai thác tổ yến hiệu quả, nhà dẫn dụ cần có các phương pháp và thời điểm khai thác thích hợp.

Cách khai thác tổ yến hiệu quả nhất

Tuy nhiên, mùa sinh sản của loài chim này cũng phụ thuộc vào khí hậu và thảm thực vật ở từng vùng. Dưới đây, chúng tôi sẽ cung cấp đến bạn đọc thời điểm khai thác tổ yến phù hợp nhất.

Thời điểm khai thác tổ yến

Đầu tiên, bạn cần nắm được thời điểm phù hợp để khai thác tổ yến hiệu quả để cho ra nước yến chất lượng nhất. Cụ thể có 3 thời điểm như sau: 

Lúc chim yến chưa đẻ trứng

Khi khai thác tổ yến trong khoảng thời gian này, chất lượng yến được coi là sạch nhất. Tránh tình trạng yến sào nhiễm bụi bẩn hoặc phân. 

Tuy nhiên, nếu bạn khai thác ở thời điểm này thì sẽ có nhược điểm là giảm lượng chim non. Ban đầu, khi thấy tổ của mình mất đi, chim yến sẽ lập tức xây lại tổ mới. Nếu tình trạng này xảy ra liên tục, chúng sẽ phát hiện ra tổ của mình mất dần và giảm bầy đàn, chúng sẽ có động thái hoảng sợ và có thể rời nhà cũ để tìm nhà mới. 

Nhưng đây là thời điểm hoàn hảo để thu được tổ trắng, sạch, ít lông và sản phẩm có trọng lượng nhẹ vì nước dãi chim yến ít. Vì vậy, bạn có thể kết hợp các thời điểm khai thác để đảm bảo lượng chim yến cũng như sản phẩm thu về.

Khoảng thời gian chim yến đã đẻ được 2 trứng 

Thời điểm khai thác chim yến đã đẻ được 2 trứng là lúc thích hợp để khai thác tiếp theo. Đặc biệt, đây là khoảng thời gian chất lượng sản phẩm sẽ có cấu trúc đầy đủ, dày hơn và đạt chất lượng hơn.

Ở giai đoạn này, bạn nên chú ý thu hoạch ở tổ có 2 trứng chứ không được khai thác tổ yến chỉ có 1 trứng. Lý do là bởi bạn sẽ gây rắc rối cho chim mẹ và chim mẹ sẽ phải đẻ lên 1 tổ khác nên thay vì 2 trứng, nhiều tổ sẽ có 3 - 4 trứng.

Ngoài ra, cách khai thác này sẽ làm giảm lượng chim yến trong bầy vì không có chim non sinh ra. 

Lúc chim yến non rời khỏi tổ

Nếu bạn không khai thác tổ yến ở thời điểm chim yến mẹ đẻ 2 trứng thì bạn có thể đợi đến lúc chim yến non sinh ra và rời khỏi tổ.

Tận dụng được thời điểm này, bạn sẽ thu được rất nhiều lợi ích. Đầu tiên chính là giúp lượng chim yến và tổ yến tăng lên nhiều hơn vì chim non sẽ rời khỏi tổ, tìm nhà mới và tiếp tục kết đôi rồi sản sinh ra chim non khác. Đây cũng là thời điểm mà các nhà dẫn dụ yến thường xuyên áp dụng để gia tăng sản lượng sau mỗi mùa.

Tuy nhiên, phương pháp thu hoạch này cũng có nhược điểm là sẽ lẫn nhiều tạp chất như: Bụi bẩn, phân yến, vỏ trứng, lông chim yến. Vì vậy, quá trình làm sạch, chế biến sẽ tốn nhiều thời gian, công sức và phải xử lý qua nhiều khâu. 

Có thể thấy, với mỗi thời điểm thu hoạch sẽ có những ưu điểm và nhược điểm khác nhau. Để khai thác tổ yến hiệu quả, bạn cần xem xét thời gian thực tế, linh động giữa các thời điểm khác nhau để đem đến chất lượng sản phẩm yến cao nhất.

Cách khai thác tổ yến hiệu quả nhất

Sau khi tìm hiểu về 3 thời điểm phù hợp để thu hoạch yến, vậy, cách khai thác tổ yến như thế nào mới hiệu quả nhất? 

Khai thác tổ yến trong hang động

Trong quá trình khai thác tổ yến ở hang động, người dẫn dụ cần có những kỹ thuật riêng. Khi thu hoạch tổ yến tự nhiên sẽ gặp nhiều khó khăn và đòi hỏi yêu cầu cao hơn.

Cách để khai thác tổ yến trong hang động như sau:

• Cách 1: Đội ngũ thu hoạch tổ yến sẽ lắp đặt giàn giáo gỗ, tre, giàn giáo phân tầng như bậc thang. Sau đó, người lấy tổ yến sẽ phải trang bị một số đồ bảo hộ như: Mũ bảo hiểm, mặc đồ bảo hộ, đeo dây thừng… rồi trèo lên từng cột dựng trong hang và dùng đèn pin soi vào các góc tối để kiểm tra tổ yến.

Cách khai thác tổ yến ở hang động

• Cách 2: Đây là cách thu hoạch tổ yến ở các giếng trời và người khai thác sẽ trèo từ đỉnh hang xuống dưới. Người thu hoạch sẽ buộc dây thừng vào người và thả mình xuống các lỗ hổng của vách đá và đu vào các lỗ này để lấy tổ yến trong từng ngóc ngách. 

Đây là cách lấy tổ yến có mức độ nguy hiểm cao và cần những người thu hoạch có kinh nghiệm lâu năm thực hiện.

Đối với những tổ yến trong hang động, bên cạnh các trang thiết bị bảo đảm an toàn thì người thu hoạch cần mang theo đèn pin khi lấy tổ yến. Bởi chim yến có bản tính trốn ánh nắng mặt trời nên tổ yến thường ở rất sâu trong hang động.

Khai thác tổ yến nuôi

Khai thác tổ yến nuôi thì đơn giản hơn nhiều và không nguy hiểm như khai thác ở các hang động. Cũng như bạn có thể chủ động theo dõi tổ yến để thu hoạch chính xác.

• Bước 1: Phun nước xung quanh tổ yến và đảm bảo lượng phun vừa đủ để không làm gãy và mất dáng tổ yến. Bước phun nước này có tác dụng tách được chân yến mà không làm gãy sợi yến.

• Bước 2: Dùng dao mỏng và nhẹ nhàng gạt từ chân tổ yến đến khi tổ yến rời khỏi hoàn toàn.

Cách thu hoạch tổ yến trong nhà

Tuy nhiên, khi thu hoạch tổ yến trong nhà, bạn cần lưu ý không lấy sạch tổ yến mà lấy theo khoảng cách và đảm bảo luôn có các tổ yến trên gỗ. Ngoài ra, bản chất chim yến phải có sẵn tổ yến trong nhà thì yến mới bay vào làm tổ.

Ngoài ra, khi thu hoạch, người lấy tổ yến cần đòi hỏi sự nhẹ nhàng, khéo léo trong quá trình di chuyển vào các tầng tổ yến. Bên cạnh đó, cần tránh gây ra tiếng động vì chim yến trong nhà thường rất nhạy cảm, những tiếng ồn sẽ khiến chúng sợ hãi. Đặc biệt, việc lấy tổ yến nuôi cần được diễn ra nhanh chóng và nhẹ nhàng nhất có thể.

Một số lưu ý khi khai thác tổ yến 

Để khai thác tổ yến hiệu quả, người thu hoạch cần lưu ý đến một số vấn đề như sau:

• Tránh thu hoạch ở thời điểm chim yến đang nghỉ ngơi vì sẽ khiến chúng hoảng sợ và có sự xáo trộn bầy đàn. Thông thường, thời gian thu hoạch yến phù hợp là từ 9 giờ sáng đến 3 giờ chiều.

• Khi khai thác, cần đảm bảo không gây ảnh hưởng môi trường sống của chim yến và loại trừ ngay các yếu tố gây nguy hại đến chim yến.

• Để thu hoạch tổ chim yến không bị gãy, cần phun nước trước khi lấy tổ, xung quanh chỗ tổ nên gắn vào thanh xà gồ rồi lấy dao mỏng để gạt hớt nó ra.

• Cần quan tâm đến sự phân bố các tổ yến lấy đi phải đều và làm sao để chim yến không bị bối rối, đồng thời, giúp nó xây tổ trở lại như lúc ban đầu.

Mua yến sào ở đâu chất lượng nhất?

Yến sào đã trở thành một món ăn đắt giá giàu dinh dưỡng, tuy nhiên, để mua được loại yến sào chuẩn, chất lượng thì bạn cần tìm đến thương hiệu yến sào có uy tín trên thị trường.

Hiện nay, Vinari đang là một trong những thương hiệu cung cấp yến sào Khánh Hòa chất lượng và uy tín hàng đầu. Bên cạnh đó, Vinari còn sở hữu chuỗi cửa hàng trải dài từ Bắc vào Nam để phục vụ người tiêu dùng một cách tốt nhất.

Mua yến sào chất lượng ở Vinari

Trên đây là bài viết tìm hiểu cách khai thác tổ yến an toàn và hiệu quả nhất. Hy vọng rằng, với những thông tin trên sẽ giúp bạn biết được cơ bản cách thu hoạch tổ yến. 

Nếu bạn có nhu cầu mua yến sào chất lượng, hãy liên hệ ngay với Vinari để được đội ngũ nhân viên chúng tôi tư vấn và báo giá!

• Hotline Hà Nội: 1900 638 086 - 0911 310 868

• Hotline TP.HCM: 1900 638 086 - 0917 084 686

• Hotline Đà Nẵng: 1900 638 086 - 0914 432 686

• Hotline Khánh Hòa: 1900 638 086