Yến Huyết

Tổ Yến Huyết 

Chim Yến làm tổ bằng nước bọt, và chỉ có loại tổ này là có thể sử dụng làm thực phẩm. Chim yến bắt đầu làm tổ vào mùa sinh sản (từ cuối tháng 3 đến giữa tháng 5), tổ được làm trong khoảng 33 - 35 ngày. Tổ được xây hình dạng như cái bát được dính vào thành hang đá (hay tường, xà nhà). Tổ yến bao gồm nhiều phiến mỏng được dệt từ nhiều sợi tơ bằng nước bọt chim yến bện vào nhau

Sau khi làm tổ xong, chim yến bắt đầu giao phối và để trứng, chim yến thường đẻ 2 trứng, cách nhau 1 - 4 ngày. Trứng nở sau 22 - 26 ngày, chim con rời tổ khi khoảng khoảng 40 - 45 ngày tuổi. Trong suốt quãng thời gian này, cả chim bố và chim mẹ thay nhau ấp trứng và kiếm mồi nuôi con.

Dựa vào đặc tính làm tổ và sinh sản của chim yến, người ta thường thu hoạch tổ yến vào một trong 3 thời điểm:

• Khi chim yến vừa làm tổ xong, chưa kịp đẻ trứng. Tổ yến sào khánh hòa thu hoạch lúc này thường nhỏ hơn những lúc khác do sau khi đã đẻ trứng chim yến vẫn tiếp tục xây tổ dày thêm. Khi chim yến chưa kịp đẻ trứng mà phát hiện ra mất tổ sẽ lập tức xây lại tổ mới.
• Khi chim yến đã đẻ trứng nhưng trứng chưa kịp nở. Tổ yến thu hoạch lúc này lớn hơn, ít tạp chất, nhưng sẽ làm ảnh hưởng đến số lượng của chim yến cho trứng không nở được.
• Khi chim non đã rời tổ. Phương pháp này giúp bảo vệ số lượng chim yến và hạn chế tối đa ảnh hưởng đến đời sống của chim yến, vì chim non đã rời tổ có thể tiếp tục nhân giống, còn chim bố mẹ vào mùa sinh sản sau sẽ xây lại tổ mới. Tổ yến thu hoạch bằng phương pháp này có khối lượng lớn nhất, tuy nhiên thường lẫn nhiều tạp chất như lông, phân, do chim non đã lớn lên trong tổ yến

• Tổ Yến Huyết

Theo dân gian Việt Nam người ta tin rằng những con chim yến già hoặc chim Yến trong mùa thức ăn thiếu phải dùng máu của mình hòa cùng nước bọt để xây tổ. Điều này lý giải cho màu sắc đỏ hoặc hồng cũng như độ nở kém của Yến huyết so với Bạch yến. Tuy nhiên nhiều giả thuyết về điều kiện nhiệt độ, độ ẩm hoặc thức ăn của Yến tạo ra Yến huyết vẫn đang được nghiên cứu

Tổ Yến Huyết là sản phẩm đắt giá nhất trong các sản phẩm Tổ Yến Sào

Yến huyết là một trong những “thực phẩm vàng” mang lại những lợi ích tuyệt vời dành cho sức khỏe con người. 

Yến huyết là một sản phẩm được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng bởi sự quý hiếm cũng như những công dụng “thần kỳ” mà nó mang lại cho người dùng. Vậy, thực sự loại yến này là gì và đặc điểm có nó ra sao mà lại được săn lùng như vậy? Cùng đi tìm câu trả lời ngay trong bài viết dưới đây. Đồng thời tham khảo chi tiết các công dụng mà yến huyết mang lại cho sức khỏe người dùng. 

Yến huyết là gì?

Yến huyết

Yến sào nói chung là một món ăn chứa hàm lượng giá trị dinh dưỡng cao và không quá xa lạ với người tiêu dùng. Nó bao gồm 3 loại chính là yến trắng, hồng yến và yến huyết. Trong đó, huyết yến chính là yến sào cao cấp nhất và khan hiếm nhất được nhiều người ưa chuộng săn lùng để sử dụng. Chúng cực kỳ quý hiếm bởi việc khai thác vô cùng khó khăn và giá trị dinh dưỡng cũng như kinh tế của yến huyết vô cùng cao. 

Đặc điểm của yến huyết

Đặc điểm của yến huyết

Tổ yến huyết có giá thành cao nhất cũng như được săn lùng nhiều nhất bởi tổng sản lượng của yến huyết chỉ chiếm đến 10%. Điều này cho thấy việc khai thác loại yến này là vô cùng gian nan, thậm chí người ta chỉ có thể khai thác mỗi năm một lần.

Nghiên cứu kỹ hơn về thành phần trong tổ yến cho thấy, yến sào không chứa các loại protein, axit alginic như rong tảo. Tuy nhiên, yến lại chứa nhiều sắt và không có các nhất phức hợp hay các hồng cầu. Do đó, nó mang lại những công dụng hiệu quả cho sức khỏe người sử dụng. 

Yến huyết cũng vì thế mà không phải được tạo ra do máu trong nước bọt chim yến. Đó chính là do thành phần sắt trong đá các hang động tạo nên. So với yến trắng hay hồng yến thì yến huyết sở hữu lượng lớn sắt. Bởi lý do này mà giá yến huyết cũng cao hơn rất nhiều so với các loại yến khác.

Sau thời gian nghiên cứu khá lâu, bí ẩn về màu sắc của huyết yến đã được chứng minh chi tiết. Sự thật, ban đầu tổ yến vẫn có màu sắc như yến sào thông thường. Tuy nhiên, do môi trường tự nhiên kết hợp với nhiệt độ, độ ẩm và sự hấp thu các khoáng chất đã tạo ra các yếu tố đặc biệt khác. Từ đó thúc đẩy quá trình lên men của tổ yến và tạo thành yến huyết với màu sắc đỏ đặc trưng và cao cấp.

Trước đây và cả hiện tại, vẫn còn nhiều người cho rằng cái tên huyết yến là do màu đỏ từ máu chim yến. Tuy nhiên, như đã đề cập ở trên, đó là do hồng cầu có chứa sắt, khi tiếp xúc với không khí sẽ bị oxy hóa và chuyển sang đen. Đó là lý do yến nào được tạo nên từ máu chim yến thì sẽ mang màu đen chứ không phải màu đỏ.

Huyết yến thường được tìm thấy và khai thác tại những vách núi cheo leo hay các hang động ẩm ướt gần biển. Tổ yến huyết nằm càng sâu trong hang động thì có màu đỏ càng sậm, việc khai thác, thu hoạch cũng trở nên chông gai hơn. Vì thế mà tổ yến đỏ có màu càng đậm thì giá trị dinh dưỡng và giá thành càng đắt đỏ. Tóm lại, giải thích về màu đỏ của huyết yến, đó chính là do quá trình lên men tự nhiên hình thành.

Công dụng của yến huyết đối với sức khỏe là gì?

Bồi bổ sức khỏe 

Bồi bổ sức khỏe

Theo nghiên cứu, trong từng sợi yến huyết chứa đến 18 loại acid amin và 31 nguyên tố vi lượng có tác dụng rất tốt đối với sức khỏe người dùng. Hàm lượng protein có trong yến huyết cũng rất cao, từ 55 - 50%. Nhờ đó, yến sào có thể bồi bổ sức khỏe người dùng một cách tuyệt vời. Chưa hết, trong yến huyết còn chứa hàm lượng lớn aspartic acid giúp hỗ trợ sản sinh nhiều thành phần globulin. Đây là dưỡng chất giúp tăng cường đề kháng cũng như hệ thống miễn dịch. Nó giúp cơ thể người dùng khỏe mạnh, thích nghi với điều kiện môi trường thay đổi. 

Tốt cho hệ xương khớp

Tốt cho hệ xương khớp

Trong yến huyết có chứa các thành phần hoạt chất như serine, alanine, proline,... có tác dụng kích thích cơ bắp phát triển. Đồng thời, chúng còn giúp giảm các triệu chứng đau nhức xương khớp, đau vai gáy chân tay ở những người cao tuổi. Ngoài ra, ăn huyết yến còn giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, giúp xương chắc khỏe và tăng chiều cao, nhất là đối với trẻ em từ 3 - 10 tuổi. 

Ngăn ngừa di chứng của bệnh ung thư

Tốt cho bệnh nhân ung thư

Sự thật trong yến huyết có chứa rất nhiều thành phần có khả năng ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư. Ung thư là căn bệnh cực kỳ nguy hiểm mà ai cũng đề phòng, nhất là người lớn tuổi. Do đó, nhiều người đã lựa chọn yến sào để bồi bổ và chống lại các tế bào ung thư. Trong đó, huyết yến là yến sào cao cấp nhất rất nên sử dụng. Nó giúp ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư, tăng khả năng miễn dịch và nâng cao sức đề kháng cho cơ thể. Quan trọng hơn là yến sào còn giúp phòng bệnh tốt, bổ sung thêm nhiều dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. 

Tốt cho hệ tim mạch 

Tốt cho sức khỏe tim mạch

Trong tổ yến huyết chứa nhiều thành phần valine có tác dụng hòa tan và giảm lượng đường trong máu. Cụ thể, valine đóng vai trò quan trọng trong việc phòng ngừa bệnh tiểu đường ở rất nhiều người. Ở Việt Nam, tỷ lệ người mắc bệnh tiểu đường rất cao và biến chứng có của bệnh rất nguy hiểm bởi nó ảnh hưởng đến thận. Chính ì vậy mà nhiều người lựa chọn ăn yến huyết hoặc yến sào các loại để phòng ngừa nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, tắc hay xơ vữa động mạch. Hơn nữa, ăn yến còn giúp ổn định huyết áp và sức khỏe dồi dào hơn.

Tác dụng làm đẹp da

Giúp đẹp da

Trong huyết yến còn chứa nhiều collagen có tác dụng làm căng đẹp, mềm mịn cho làn da phụ nữ. Đặc biệt là đối với những chị em sắp và đã bước sang độ tuổi 30. Phụ nữ ở độ tuổi này bắt đầu có những thay đổi nội tiết trong quá trình lão hóa. Theo đó, làn da của chị em cũng bắt đầu xuất hiện những vết thâm nám, dấu chân chim, da nhăn nheo và xuống sắc thấy rõ. Chị em ngày nay lại ưa chuộng phương pháp làm đẹp và chăm sóc da từ bên trong. Do đó, giải pháp tốt nhất là bổ sung từ bên trong cơ thể. Bên cạnh việc ăn uống lành mạnh, vận động và sinh hoạt hợp lý thì sử dụng các sản phẩm từ yến sào, yến huyết còn là cách mà nhiều chị em lựa chọn. Đây là cách chăm sóc, làm đẹp làn da dành cho những ai bận rộn, không có thời gian. 

Tăng cường khả năng sinh lý 

Đối với sức khỏe sinh lý của cơ thể, yến sào hay yến huyết đều là sản phẩm có khả năng bồi bổ cơ thể hữu hiệu. Trong yến huyết có chứa hàm lượng chất L-Arginine lên đến 11,5% và nó mang lại tác dụng tăng cường sinh lực cho chuyện vợ chồng ở cả nam và nữ. Đây thực sự là thực phẩm vàng dành cho vợ chồng muốn hồi xuân. 

Tăng cường chức năng thần kinh

Ăn yến giúp bồi bổ tinh thần

Yến huyết là sản phẩm chứa nhiều dưỡng chất tốt cho hệ thần kinh như glutamic acid, aspartic acid, serine,... Đây đều là những dưỡng chất giúp tái tạo lại năng lượng cho tế bào thần kinh. Hơn nữa, nó còn có tác dụng trong việc hỗ trợ tăng cường trí nhớ, giữ đầu óc minh mẫn và tỉnh táo cho người lớn tuổi. 

Chưa hết, đối với những người trẻ thường xuyên bị stress, đau đầu, chịu nhiều áp lực trong cuộc sống thì việc bồi bổ bằng yến huyết lại càng quan trọng. Nó mang lại những công dụng tuyệt vời, giúp giải tỏa căng thẳng thần kinh, giảm stress, giảm đau đầu. Từ đó, người sử dụng yến có được tinh thần thoải mái hơn và đầu óc tỉnh táo, minh mẫn trong công việc. 

Tốt cho hệ tiêu hóa 

Đối với những ai có hệ tiêu hóa yếu, luôn trong tình trạng kén ăn, chán ăn, tiêu hóa kém thì sử dụng yến huyết là một lựa chọn tối ưu. Bởi trong tổ yến có chứa các thành phần threonine, một hoạt chất thần kỳ rất tốt cho hệ tiêu hóa. Hơn nữa, threonine trong yến huyết còn có tác dụng cân bằng hệ vi sinh đường ruột, tăng khả năng hấp thu dưỡng chất thành ruột. Từ đó, sử dụng yến huyết giúp bạn ăn ngon, tiêu hóa tốt và giúp cơ thể khỏe mạnh hơn. 

Bồi bổ cơ thể cho bệnh nhân vừa phẫu thuật xong, vừa khỏi ốm

Tốt cho người vừa ốm dậy

Yến huyết còn là thực phẩm có công dụng tuyệt vời đối với những người cơ thể suy nhược, vừa ốm dậy, vừa mới phẫu thuật xong. Sử dụng yến huyết giúp cơ thể phục hồi nhanh hơn sau phẫu thuật hoặc sau khi khỏi bệnh. Các dưỡng chất như proline, acid amin còn có tác dụng tái tạo mô, da, tế bào nhanh chóng. Thành phần dinh dưỡng tyrosine và acid syalic còn giúp tái tạo hồng cầu trong máu, giúp vết thương mau lành hơn. 

Chưa hết, các sản phẩm từ yến huyết còn được sử dụng như một loại thực phẩm có khả năng điều trị HIV/AIDS. Các nhà nghiên cứu chứng minh rằng dưỡng chất có trong yến huyết có khả năng kích thích bạch cầu sinh trưởng. Đây chính là loại tế bào cực kỳ quan trọng bởi bạch cầu còn có tác dụng tăng cường kháng thể cho người mắc HIV/AIDS. 

Mua tổ yến huyết ở đâu chất lượng, uy tín và giá tốt?

Liên hệ VinaRi để mua các sản phẩm yến sào chất lượng

“Trăm người bán, vạn người mua và nghìn người lừa đảo”, đó là lý do việc tìm được đơn vị cung cấp yến sào tin cậy và uy tín khá thử thách đối với người tiêu dùng. Cách tốt nhất vẫn là tự trang bị kiến thức và chọn lọc kỹ càng đơn vị cung cấp các loại yến sào hiện nay trên thị trường. Trong đó, yến sào VinaRi chính là thương hiệu yến sào uy tín hàng đầu TPHCM hiện nay. Chúng tôi cung cấp đa dạng các loại sản phẩm từ yến sào, không riêng gì yến huyết. Bạn có thể hoàn toàn đặt niềm tin tại đơn vị cung cấp yến sào của chúng tôi. Tiêu chí kinh doanh mà VinaRi hướng đến chính là sự tận tâm, uy tín và chuyên nghiệp. 

Quý khách hàng có thể tham khảo và mua các sản phẩm yến sào cao cấp, 100% yến thật không pha trộn tại website hoặc liên hệ Hotline 1900 638 086 - 0917 084 686. Chúng tôi cam kết mang lại sản phẩm và dịch vụ tốt nhất cho quý khách!