-
-
-
Tổng tiền thanh toán:
-
Tin tức
Yến huyết chưng đường phèn
Đăng: 24/06/2020 bởi Tân Cương Xanh.
Yến Huyết là loại yến sào được đánh giá tốt nhất trong các loại tổ yến. Do vậy, các món từ yến huyết chỉ cần đơn giản chưng cách thủy với đường phèn cũng đủ dinh dưỡng vượt trội.
Trong bài hướng dẫn "Yến huyết chưng đường phèn" này, chúng tôi dùng yến sào loại "Yến huyết đảo thô" để chế biến. Cách thực hiện như sau:
Thành phần nguyên liệu
- 1 tổ yến huyết thô.
- 1 thố chưng có nắp đậy.
- Đường phèn hạt.
- Táo, nhãn nhục.
Cách chế biến
Xin vui lòng xem video clip về Cách làm món Yến chưng dường phèn và các bước tiến hành sau đây
Bước 1: Sơ chế tổ yến
- Yến huyết thô: Cần làm sạch lông trước khi chưng (thời gian ngâm mềm (Cách 1) để làm sạch khoảng từ 4 - 5 giờ). Có thể áp dụng 1 trong 2 cách làm sạch tổ yến thô: Cách 1 và Cách 2.
- Nếu tổ yến huyết là loại làm sạch sẳn/tinh chế (ví dụ: Yến huyết đảo làm sạch loại 1) thì chỉ cần ngâm nước (Bước 2) để yến huyết mềm ra.
Bước 2: Ngâm tổ yến vào nước
- Trường hợp tổ yến huyết thô: Bỏ qua Bước 2, sang Bước 3 vì đã tai yến đã được ngâm nước trong lúc làm sạch lông ở Bước 1.
- Trường hợp tổ yến huyết làm sạch sẳn/tinh chế:Cho tai yến vào trong thố nước (300 - 350ml). Nước trong thố ngập qua chiều cao của miếng yến khoảng 2cm. Thời gian ngâm khoảng 60 phút. Lúc này, sợi yến ngậm nước sẽ nở to ra, khối lượng yến có khả năng tăng gấp 2-3 lần hoặc hơn nữa tùy từng loại yến. Sợi yến khi ngậm nước, màu sẽ nhạt hơn so với lúc khô, sợi yến nhìn thấy rõ trong nước.
- Lưu ý: Sản phẩm yến huyết có chất lượng tốt thì sợi yến huyết phải dai, không bị đổi màu nước ngâm yến.
Bước 3: Chưng tổ yến
- Cho yến huyết đã được làm sạch vào thố chưng có nắp đậy, chưng cách thủy khoảng 1h (có thể tăng thời gian chưng cách thủy thêm nếu muốn yến mềm hơn).
Bước 4: Cho đường phèn vào
- Cho yến huyết đã chưng vào chén, thêm đường phèn hạt đến vừa ăn.
- Thêm táo và nhãn nhục để món ăn thêm ngon hơn nữa.
Chúc các bạn thực hiện thành công món “yến huyết chưng đường phèn”!
1 bình luận
1 bình luận
Các tin khác
- Yến sào dành cho mẹ bầu – Lợi ích và lưu ý khi sử dụng để thai kỳ luôn khỏe mạnh 29/11/2024
- Những hiểu lầm đáng tiếc về yến sào khiến “vàng trắng thiên nhiên” bị đánh giá sai 29/11/2024
- Bạn đang dùng yến tươi hay yến khô? Bạn biết yến tươi tốt hơn hay yến khô tốt hơn? 29/11/2024
- Bạch yến – Hồng yến – Huyết yến: Loại nào tốt cho sức khỏe của bạn? 29/11/2024
- Công thức kết hợp tổ yến cùng các thành phần khác giúp nâng tầm sức khỏe toàn diện 29/11/2024
- Tổ yến thô để được bao lâu – Và bộ cẩm nang những câu hỏi khi sử dụng yến nhất định bạn phải biết 29/11/2024
- Cách phân biệt tổ yến thật – giả 29/11/2024
Hello World! https://helloworld.com?hs=8deb73c99d0bf770212ad08d99b22d99& Trả lời
24/09/2022j5p86w